サリー＆カリーの会でカレー作りに挑戦！
昨日、第８回「サリー＆カリーの会」に参加して来ました。
「サリー＆カリーの会」とは片町にある旅行会社エムトラベルさんが主催している、世界のカレーを味わうために外国人講師の方からその国のカレーの作り方を教えてもらいつつ、親睦をはかる会です。
会場となった場所は片町からほど近い所にある、中央公民館長町館 。ここは元々小学校だった建物を使用しており、調理実習室も小学校だった頃の面影がかなり残っていて、なんだか懐かしい気分になりながら、エプロンを付けて、英語のレシピを受け取り実習スタート。
今回はマレーシアの方を講師に迎えて、マレーシアのカレー作りに挑戦しました。先生は４名。皆さん、金沢大学の留学生さんだそうで流暢な日本語での説明にひと安心（笑）
作るのはシナモンやスターアニスを入れてスパイスを効かせたココナッツカレーとROTI JALA（ロティー ジャラー）と言われる小麦粉と玉子から作るクレープを編み目状にしたようなもの。マレーシア語でROTIはパン、JALAは網の事だそうです。
作り方はここでは省略しますが、レシピは簡単なものなので、細かい味付けは味見をしながら調整です（笑）具材も作り方も比較的シンプルなもので、きっとマレーシアの家庭で日常的に作られているんだろうなぁって感じがしました。
ROTI JALA（ロティー・ジャラー）を網目状に焼く為に専用の器具が必要なのですが、焼き方を器具がなくても焼き方を工夫してみても楽しいし、スパイスは金沢でも手に入るそうなので、頑張れば自宅でも作れそうです。
日本語を話せる先生が各テーブルを回って、優しく教えてくれるので、迷わず調理は進みます↓
完成の図↓
カレーのほど良い辛さとROTI JALA（ロティー・ジャラー）のもっちり感がとても美味しかったです。お持ち帰り用にタッパー持参で行きましたが必要なくなりました（笑）
今後も開催されるそうです。
興味のある方はエムトラベルのホームページをチェック★
エムトラベル
営業時間 10:00～19:00（日祝・水曜以外）／13:00～19:00（日・祝日）
定休日 水曜日
TEL 076-260-5995
住所 金沢市片町2-1-1 2F
http://www5f.biglobe.ne.jp/~m-travel/
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